آیا میدانید که یک لیوان آب هویج (240سی سی)، بیش از 8 برابر نیاز روزانهی افراد به ویتامین A را تامین میکند؟!
ویتامین A برای رشد اندامها بهخصوص استخوانها لازم و ضروری است. همچنین برای حفظ قدرت بینایی خیلی مهم است.
اینکه از قدیم گفته میشد خوردن هویج باعث میشود بهتر ببینید، صحیح است، زیرا کمبود ویتامین A باعث بروز مشکلات بینایی مثل شبکوری میشود.
اسفناج نیز دارای مقدار زیادی ویتامین A است. مخلوط آب هویج و آب اسفناج، نوشیدنی را به وجود میآورد که حاوی مقادیر زیادی ویتامین A است.
ویتامین A همچنین برای ماداران باردار و جنین خیلی مهم است. (البته خانمهای باردار درمورد مصرف آب هویج باید با پزشک خود مشورت کنند، زیرا دریافت اضافی ویتامین A ممکن است باعث
بروز ناهنجاری های جنینی شود.)
هر چند که ویتامین A برای حفظ سلامت بدن خیلی ضروری است، ولی باید در حد متعادل مصرف شود، زیرا مصرف مقادیر زیاد ویتامین A باعث مسمومیت کبدی و سایر مشکلات سلامتی
میشود.
ویتامین C
آب هویج و پرتقال
آب هویج همچنین دارای مقادیر زیادی ویتامین C است. یک لیوان آب هویج، 35 درصد ویتامین C مورد نیاز در روز را تامین میکند.
ویتامین C دارای نقشهای متعددی در بدن است، از جمله برای ساخت کلاژن ( نوعی پروتئین غیرمحلول) در غشاهای موکوسی، پوست، استخوانها و دندانها ضروری است. همچنین یک آنتی
اکسیدان قوی است.
نوشیدن مخلوط آب هویج با آب توت فرنگی یا پرتقال یا لیمو یا کیوی، تمام ویتامین C مورد نیاز روزانه ی شما را تامین میکند، بدون اینکه نیاز به دریافت مکمل ویتامینی داشته باشید.
* پتاسیم:
آب هویج، مقادیر خوبی از پتاسیم را دارد. یک لیوان آب هویج، 10 درصد نیاز روزانهی بدن به پتاسیم را تامین میکند.
پتاسیم برای حفظ تعادل الکترولیتها و سطح مایعات در سلولهای بدن لازم است. همچنین در انقباض ماهیچهها و انتقال پیام بین سلولهای عصبی نقش دارد.
هویج و کرفس
کمبود پتاسیم در بدن، اثرات بدی به همراه دارد، مانند هیپوکالمی، آکنه (جوش)، گرفتگی عضلات، خشکی پوست و افزایش کلسترول خون.
نوشیدن مخلوط آب هویج با آب کرفس یا شلغم، مقادیر زیادی پتاسیم را به بدن شما میرساند.
البته باید توجه داشت، کسانی که مبتلا به بیماریهای کلیوی هستند، باید از مصرف مقادیر زیاد پتاسیم خودداری کنند، زیرا برای کلیههایشان خیلی مضر است.
* کالری:
هویج
آب هویج یک نوشیدنی بسیار کم کالری است. یک لیوان آب هویج کمتر از 80 کالری دارد. لذا برای کسانی که رژیم لاغری دارند، مفید است.
آب هویج با دارا بودن کالری کم و مقادیر زیادی ویتامین و املاح ضروری، در مقایسه با یک نوشیدنی مغذی پرکالری، نوشیدنی مطلوبی برای شما خواهد بود.
برای ورزشکاران و وزنه برداران، مقدار کالری آب هویج را میتوان با مخلوط کردن آن با ماست، شیر، بستنی یا پودرهای پروتئینی افزایش داد.
* کلسیم:
یک لیوان آب هویج تا 6 درصد نیاز روزانه به کلسیم را تامین میکند.
هویج و بروکلی
دریافت مقادیر کافی کلسیم در برنامه غذایی روزانه، خیلی مهم است. رشد و ساخت استخوانها و دندانها در بدن وابسته به کلسیم است، خصوصا رشد بدن در بچهها.
ویتامین D نیز برای جذب کلسیم لازم است.
کلسیم نیز همانند پتاسیم، برای انتقال پیامهای عصبی، حرکت و انقباض عضلانی لازم است.
مخلوط آب هویج با آب بروکلی یک منبع خوب کلسیم به شمار میرود.
همچنین مخلوط کردن آب هویج با ماست، یک دسر مطلوب کلسیمی را به وجود میآورد.
خواص آب هویج در کاهش خطر ابتلا به سرطان :
تأثیر این نوشیدنیها در آنتیاکسیدانها و ترکیبات کاهندهی حالت اسیدیتهی بدن موجود در آنهاست. نتایج بررسیهای متعدد که در خصوص سرطان و روشهای پیشگیری و درمان آن انجام
شده است نشان میدهد که هر چه حالت اسیدیتهی خون بالاتر باشد امکان ابتلا به سرطان افزایش پیدا میکند
مصرف هویج وتاثیر آن برپوست بدن
هویج بدلیل داشتن مقدارزیادی ویتامین آ وآنتی اکسیدانت برای پوست بدن و استحکام آن بسیار مفید است.
هویج وپوستی براق
خوردن هویج بعلت محتوای ویتامین C آن برای پوست بسیار مفید است. شما میتوانید از آن به عنوان ماسک صورت استفاده کنید. به این صورت که مقداری هویج رنده شده را باعسل مخلوط
کرده و بر روی پوست صورت خود گذاشته تا تاثیر آن در شفافیت پوست را تجربه کنید.
درمان لک پوست با هویج
با خوردن آب هویج میتوانید جای لک وخراش پوست خود را از بین ببرید. پوره هویج هم برای این کار مناسب است (باقیمانده پس از آبگیری هویج)
هویج ضد پیری
بعلت دارا بودن کولاژن باعث سفت شدن پوست شده و از افتادگی آن جلوگیری میکند.
رفع خشکی پوست
کمبود پتاسیم دربدن موجب خشکی پوست میشود. از آن جایی که هویج پتاسیم زیادی دارد مانع خشکی پوست خواهد شد.
هویج وبیماریهای پوستی
هویج مانع بروز بیماریهای پوستی نظیر آکنه،حساسیت، کورک میشود اما نباید در خوردن آن افراط نمود چون باعث زرد شدن پوست میشود. جوشانده برگ هویج به صورت شستشو در درمان
سرمازدگی و ترک خراشهای پوست موثر است. لوسیون حاصل ازشیره هویج برای تامین طراوت پوست صورت و گردن میتواند شبیه اثر خیار و کاهو و توت فرنگی مورد استفاده قرار گرفته که
موجب تامین طراوت و سلامت پوست میگردد.
.